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家常酸辣粉

家常酸辣粉

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评论(41)浏览(77024)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

舞之灵1027 独家发布于2014-09-01

未经允许,不得转载!
一个人的时候,午餐也不会做太多,更多的日子是吃面食的。
立秋后天气渐凉,倒也不觉得太热,只是雨水多了起来,几乎每天都要下。
潮湿的日子给自己一道酸辣滋味的面食,也算是给自己驱逐下湿气吧。
家常的做法,简单又方便,但适合自己,所以你也别太挑剔。

食材

  • 主料
  • 红薯粉丝

    200g
  •  
  • 辅料
  • 烤花生

    适量
  • 香菜

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 麻辣酱

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 春菜

    适量
  • 香醋

    适量
步骤
家常酸辣粉的做法步骤1

1.香菜切寸断,蒜和姜剁成末,花生捻碎待用

家常酸辣粉的做法步骤2

2.颗粒辣椒碎(你也可以直接选择辣椒面,那样更细腻些)、白芝麻、五香粉混合后

家常酸辣粉的做法步骤3

3.浇上热油拌匀待用

家常酸辣粉的做法步骤4

4.锅内爆香蒜和姜末

家常酸辣粉的做法步骤5

5.加入麻辣酱继续小火炒出香味

家常酸辣粉的做法步骤6

6.倒入水,加点盐,然后放入泡发的红薯粉丝

家常酸辣粉的做法步骤7

7.煮开,将粉丝盛出在碗中,

家常酸辣粉的做法步骤8

8.继续将春菜放入稍微焯烫变色即可捞出码在粉丝上

家常酸辣粉的做法步骤9

9.汤汁中根据自己口味可以适当放点鸡精,最后将红油汤汁浇上,舀一勺的五香辣椒油、倒上山西老醋、撒上花生碎和香菜,成了

小贴士
舞语:
1、老醋比一般的白醋味道更浓郁而且口感更酸爽滋味
2、辣椒油之所以选择颗粒辣椒碎,是根据我自己口味选择的,不喜欢的可以直接用辣椒面做食材
向你推荐: 红薯粉丝的做法
 

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