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上汤菠菜

上汤菠菜

/更多做法
评论(8)浏览(14104)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

琴心剑胆 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。苏东坡有诗形容《菠菜》:“北方苦寒今未已,雪底菠棱如铁甲,岂知吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。” 菠菜可以补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。<食疗本草>说它:“利五脏,通胃肠热,解酒毒。服丹石人食之佳”《本草纲目》说:“逐血脉,开胸隔,下气调中,止渴润燥。”还有《随息居饮食谱》:“菠菜,开胸隔,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔疮人宜食之。” 不过,菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。
菠菜的食疗功效有:1.通肠导便,防治痔疮。 菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育,增强抗病能力 菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增

食材

步骤
上汤菠菜的做法步骤1

1.起油锅,爆香姜蒜。

上汤菠菜的做法步骤2

2.下肉片翻炒然后倒入适量的水煮成汤。

上汤菠菜的做法步骤3

3.下皮蛋、咸蛋煮熟,水开后加入菠菜。

上汤菠菜的做法步骤4

4.水再开时下盐、鸡精调味就好了。

小贴士
煮的时间不能太长。
向你推荐: 菠菜的做法   皮蛋的做法   咸蛋的做法   瘦肉的做法
 

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