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腌萝卜米线

腌萝卜米线

/更多做法
评论(1)浏览(18726)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

清欢的烟火生活 独家发布于2014-08-20

未经允许,不得转载!
米线是普洱人早餐的品种之一,米线的吃法也多有凉拌米线,小锅米线、牛肉米线、酸汤米线等等,米线的做法比较灵活一般都是家里有什么就往里面放什么,今天我家的米线里放的是腌制后的萝卜条,再配一些五花肉烧出来的汤汁酸辣咸鲜,配着米线味道很棒!

食材

  • 主料
  • 干米线

    200克
  • 腌萝卜

    100克
  • 五花肉

    100克
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 少量
  • 少量
  • 十三香

    少量
  • 生抽

    1汤匙
  • 鸡粉

    少量
  • 香葱

    少量
  • 香菜

    少量
  •  
步骤
腌萝卜米线的做法步骤1

1.把提前泡发的干米线放入煮锅里煮一会,煮软即可。

腌萝卜米线的做法步骤2

2.把煮好的米线用凉水冲凉备用。

腌萝卜米线的做法步骤3

3.五花肉切小丁,腌萝卜洗去表面的辣椒后切成小丁。(喜欢吃辣的人可以不用洗去辣椒)

腌萝卜米线的做法步骤4

4.切一些姜蒜碎和香葱、香菜备用。

腌萝卜米线的做法步骤5

5.炒锅倒少许油润锅后放入五花肉煸炒出油。

腌萝卜米线的做法步骤6

6.五花肉煸出油后放入切好的腌萝卜丁煸炒一会。

腌萝卜米线的做法步骤7

7.放入少量的十三香和酱油煸炒。

腌萝卜米线的做法步骤8

8.倒入适量的水煮沸。

腌萝卜米线的做法步骤9

9.放入姜蒜碎小火煮十分钟左右。

腌萝卜米线的做法步骤10

10.放入盐和鸡粉调味。

腌萝卜米线的做法步骤11

11.把米线放入汤碗中,上面撒上香葱和香菜。

腌萝卜米线的做法步骤12

12.浇上煮好的汤汁即可食用。

小贴士
喜欢吃辣的人可以不用洗去腌萝卜表面的辣椒。腌萝卜煸炒一下可以去除腌萝卜的空罐味。
向你推荐: 干米线的做法   腌萝卜的做法   五花肉的做法
 

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