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盛开的黄玫瑰花

盛开的黄玫瑰花

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

小英子的美食界 原创于2014-08-14

未经允许,不得转载!
南瓜营养丰富,富含多种微量元素,南瓜能保护胃黏膜,帮助消化。常吃南瓜还能防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育。用南瓜做出的食品往往倍受众人的宠爱。用南瓜与面粉做出了娇艳的黄玫瑰,简直被它的美妙惊艳了!

食材

步骤
盛开的黄玫瑰花的做法步骤1

1.1、 南瓜洗净切半将瓜子抠出,去皮切成小块

盛开的黄玫瑰花的做法步骤2

2.用微波炉或者蒸锅蒸熟

盛开的黄玫瑰花的做法步骤3

3.用铲子搅成泥状晾凉备用。

盛开的黄玫瑰花的做法步骤4

4.酵母用水融化倒入面粉里,再将凉好的南瓜泥倒入面盆中,用刮刀或筷子拌匀。

盛开的黄玫瑰花的做法步骤5

5.再用手和成光滑的面团,面盆盖上保鲜膜保湿,放温暖处醒发。

盛开的黄玫瑰花的做法步骤6

6.发至2倍大时基础工作就完成了。

盛开的黄玫瑰花的做法步骤7

7.面团取出后反复揉搓10分钟左右使面团表面很光滑。面团搓成长条切成20g一个的面团。

盛开的黄玫瑰花的做法步骤8

8.将小面团擀成圆皮每5个一组顺序排放,间隔2.5cm由下往上卷起,在中间位置用筷子压一下(有助于扩张)。

盛开的黄玫瑰花的做法步骤9

9.卷好后在中间位置压一下。

盛开的黄玫瑰花的做法步骤10

10.在一切两段断面朝向。用手稍加整理就成。

盛开的黄玫瑰花的做法步骤11

11.锅里放水将生胚放入盖上盖,如果是冬季就将锅里的水预热到温将成型的面团放入进行再次醒发。中间留足膨胀的空隙

盛开的黄玫瑰花的做法步骤12

12.20分钟后大火至开锅转中小火20分钟就蒸熟了,关火焖5分钟开盖取出俏丽的玫瑰花。

盛开的黄玫瑰花的做法步骤13

13.出锅放盖帘上晾凉。

小贴士
醒的时间一定要够,否则发的不起。冬季放在温水锅里有助于加快醒发速度。大火开锅后一定转中小火,关火后不要急着打开盖,焖上3-5分钟再开盖,会避免塌陷憋气现象发生。
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