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酸辣粉

酸辣粉

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评论(16)浏览(41127)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

JN高速 原创于2014-08-14

未经允许,不得转载!
前段时间去成都朋友家游玩,朋友带着我们去吃成都的各种美味特色小吃,由于四川处多山地带,多雨潮湿,因此那儿的人们经常吃辣椒和花椒,可以祛除湿气。那里的美食的辣和麻,那叫一个过瘾啊,辣的哧溜哧溜地直吸凉气,麻的嘴唇的每一个细胞都在跳舞,还是忍不住的往嘴里扒。今天我把吃过的酸辣粉做了点改良,因为现在正值夏季,因此,加上了黄瓜丝,酸辣粉变得更加爽口过瘾。

食材

  • 主料
  • 凉粉

    约500g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 香油

    适量
  • 大蒜

    适量
  • 麻辣油

    适量
  • 黄瓜

    适量
步骤
酸辣粉的做法步骤1

1.准备凉粉。

酸辣粉的做法步骤2

2.锅置火上加入水烧开,把凉粉洗净放入锅中烫煮两分钟。

酸辣粉的做法步骤3

3.烫好的凉粉捞出冷凉后切成小块。

酸辣粉的做法步骤4

4.黄瓜洗净切成细丝待用。

酸辣粉的做法步骤5

5.蒜瓣洗净剁成蒜蓉。

酸辣粉的做法步骤6

6.把剁好的蒜蓉盛入一干净的碗中待用。

酸辣粉的做法步骤7

7.加入生抽和香醋。

酸辣粉的做法步骤8

8.再加入适量的香油。

酸辣粉的做法步骤9

9.麻辣油放得多少可以根据自己吃辣的能力添加。

小贴士
麻辣油放得多少可以根据自己吃辣的能力添加。
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