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照烧孜然烤排骨

照烧孜然烤排骨

/更多做法
评论(38)浏览(24854)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

苹果小厨 原创于2011-04-18

未经允许,不得转载!
在家烤肉也香,有照烧酱和蒜香酱相结合,烤出来的肉,更美味。

食材

  • 主料
  • 肋排

    300g
  •  
  • 辅料
  • 照烧酱

    50g
  • 蒜香酱

    15g
  • 孜然粒

    适量
  • 绍酒

    2大勺
  • 食用油

    1勺
  • 适量
  • 葱花

    适量
  • 青蒜苗

    适量
步骤
照烧孜然烤排骨的做法步骤1

1.将肋排剁成小截。

照烧孜然烤排骨的做法步骤2

2.洗干净后用厨房纸吸去水份。

照烧孜然烤排骨的做法步骤3

3.青蒜苗、葱切成细末。

照烧孜然烤排骨的做法步骤4

4.将菜碎与照烧酱、绍酒二大匙、食用油、少量盐一大匙混合调匀。

照烧孜然烤排骨的做法步骤5

5.将小排与料汁充分混匀,入冰箱保鲜,经常翻动一下。

照烧孜然烤排骨的做法步骤6

6.二十四小时后,取出,将菜碎清理干净,放入预热180度的烧箱,中上层,中下层放铺了锡纸的烤盘。

照烧孜然烤排骨的做法步骤7

7.二十分钟后翻面,再烤十分钟,表面刷一层蒜香酱,翻面后,刷蒜香酱,撒孜然,再烤十分钟左右即可。

小贴士
照烧酱用的的是COOK100,有点偏甜,腌制时,要适量放点盐。绍酒可用料酒取代。
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