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煎蚝烙

煎蚝烙

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评论(9)浏览(17705)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

耕心 独家发布于2014-08-11

未经允许,不得转载!
煎蚝烙是潮汕特色小吃之一,世代喜爱选用鲜肥蚝仔与蕃薯粉煎蚝仔烙,鲜美爽滑,外脆内软,油香肥腻,令人馋涎。鲜蚝肉含蛋白质、脂肪、多种维生素及人体必需的多种氨基酸和矿物质。

食材

步骤
煎蚝烙的做法步骤1

1.食材:鲜蚝仔、鸡蛋、蕃薯粉和香葱。

煎蚝烙的做法步骤2

2.鲜蚝仔用砂糖拌匀,轻轻搅拌。

煎蚝烙的做法步骤3

3.然后用清水漂洗干净。

煎蚝烙的做法步骤4

4.放入番薯粉。

煎蚝烙的做法步骤5

5.放入葱粒。

煎蚝烙的做法步骤6

6.放入胡椒粉。

煎蚝烙的做法步骤7

7.倒入鱼露,轻轻拌匀。

煎蚝烙的做法步骤8

8.鸡蛋磕入碗中,拌匀。

煎蚝烙的做法步骤9

9.用旺火烧热平底锅,待锅底有足够热度后,倒入橄榄油,倒入浆糊。

煎蚝烙的做法步骤10

10.盖满锅底就好,不要太厚。

煎蚝烙的做法步骤11

11.把蛋液淋在上面。

煎蚝烙的做法步骤12

12.煎至上下两面都酥脆并呈金黄色,即可盛入盘。

小贴士
用猪油煎至味更香。
向你推荐: 蚝仔的做法   蕃薯粉的做法   鸡蛋的做法   香葱的做法
 

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