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牛奶软糕

牛奶软糕

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评论(67)浏览(23929)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

万山红 原创于2014-08-06

未经允许,不得转载!
天气炎热,总是想吃点凉的。可是太凉的又怕受不了,于是就变通一下,做一点软糕,只须冷藏一下即可食用,不冷冻,也就不是太凉。这款牛奶软糕就是啦,软滑细腻,滚了一层黄豆粉,增加了香味,这个天吃一点不仅冰爽,而且还可以消暑,因为里面加了可以消暑的藕粉。

食材

步骤
牛奶软糕的做法步骤1

1.牛奶中加入糖充分搅拌,让糖溶化

牛奶软糕的做法步骤2

2.取纯藕粉,一定是纯的,不要那种添加冲剂型的

牛奶软糕的做法步骤3

3.把藕粉加入牛奶中搅拌均匀

牛奶软糕的做法步骤4

4.小火煮,边煮边顺一个方向不停的搅拌,待开始浓稠时,依然不停搅拌

牛奶软糕的做法步骤5

5.直到浓稠的糊变得顺滑细腻了,关火

牛奶软糕的做法步骤6

6.倒入粘了水的容器中,晾凉后放入冰箱冷藏1小时。容器沾一下水更容易脱模

牛奶软糕的做法步骤7

7.黄豆用盐炒熟。用盐炒是为了受热均匀,熟的快表面还不会糊

牛奶软糕的做法步骤8

8.炒熟后筛出盐。放心豆子不会咸的

牛奶软糕的做法步骤9

9.把熟黄豆用超细研磨功能磨成细粉

牛奶软糕的做法步骤10

10.冷藏凝固好的牛奶软糕脱模

牛奶软糕的做法步骤11

11.切成块,表面沾满黄豆粉就可以装盘上桌了。不加黄豆粉也可以的,只是我偏爱加了黄豆粉的

小贴士
黄豆一定要炒熟才行
向你推荐: 纯牛奶的做法   纯藕粉的做法   糖的做法
 

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