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番茄烩牛腩

番茄烩牛腩

/更多做法
评论(15)浏览(16880)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

朵云美食 原创于2014-08-05

未经允许,不得转载!
现在买菜都起的很早,一来没那么晒,二来肉类不容易有异味,今天也是很早就到菜市场了,卖牛肉的才开档,所以选的非常靓的牛腩,半筋半肉,也没什么多余的油脂。

食材

  • 主料
  • 牛腩

    500克
  • 番茄

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 细香葱

    适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 陈皮

    适量
  • 草果

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 白糖

    适量
  • 生抽

    适量
  • 芝麻油

    适量
  • 料酒

    适量
步骤
番茄烩牛腩的做法步骤1

1.准备好所用主食材。

番茄烩牛腩的做法步骤2

2.准备好姜葱蒜及少许香料。

番茄烩牛腩的做法步骤3

3.把牛腩洗净和姜丝一起冷水下锅,水开后加入适量料酒煮两分钟。

番茄烩牛腩的做法步骤4

4.电压力锅坐入三碗水,把牛腩用冷水冲洗干净放入。

番茄烩牛腩的做法步骤5

5.加入香料及姜葱蒜压10分钟。

番茄烩牛腩的做法步骤6

6.压好的牛腩切大块备用。

番茄烩牛腩的做法步骤7

7.番茄去皮切大块,蒜切粒。

番茄烩牛腩的做法步骤8

8.热锅凉油,把蒜粒下锅煸香出味。

番茄烩牛腩的做法步骤9

9.把番茄下锅翻炒。

番茄烩牛腩的做法步骤10

10.加入牛腩翻炒。

番茄烩牛腩的做法步骤11

11.调入适量盐,糖,胡椒粉,生抽,芝麻油。

番茄烩牛腩的做法步骤12

12.加入一大碗煮牛腩的汤,开盖大火煮约五分钟即可。

小贴士
如果喜欢牛腩软烂的可以压多五分钟,我们是喜欢稍微有点嚼劲的。
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