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西芹百合炒腰果

西芹百合炒腰果

/更多做法
评论(52)浏览(59441)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

圆猪猪 原创于2009-07-12

未经允许,不得转载!
每天吃上十颗以内的坚果,可以补脑养血,补肾,健脾.特别是长期吃素的人仕更要坚持每天吃少量坚果.补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸,切记也不可过量哦.另坚果容易坏,所以买的时侯买250克一包就好了,密封放冰箱保存.
百合的营养分析:
百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,
如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候
干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病
后虚弱的人非常有益。
食疗作用:
润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌,四季皆可食用,百合虽能补气,亦伤肺气,不宜多服。

食材

  • 主料
  • 百合

    50g
  • 腰果

    50g
  • 辅料
  • 西芹

    100g
  • 胡萝卜

    50g
  • 1/4小勺
  • 砂糖

    1/4小勺
步骤
西芹百合炒腰果的做法步骤1

1.百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片。

西芹百合炒腰果的做法步骤2

2.锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。

西芹百合炒腰果的做法步骤3

3.将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。

西芹百合炒腰果的做法步骤4

4.放入百合,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可.

小贴士
1.炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.
2.炒菜的时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间.
3.炒菜时油不要放太多,以免油腻
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