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椰香紫薯小蛋糕

椰香紫薯小蛋糕

/更多做法
评论(46)浏览(38058)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

玉池桃红 原创于2014-08-02

未经允许,不得转载!
中国传统的七夕节——情人节到了,送朋友们一款甜蜜的小蛋糕吧——椰香紫薯小蛋糕。祝天下所有的有情人终成眷属,也祝朋友们情人节快乐!

今天在家专门做了小蛋糕,没有了淡奶油,就用紫薯泥装饰了下,又撒了些椰蓉,还很漂亮哈。

紫薯泥比奶油还健康哈,粗粮细吃了。

食材

步骤
椰香紫薯小蛋糕的做法步骤1

1.将鸡蛋打入厨师机的盆中,放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。

椰香紫薯小蛋糕的做法步骤2

2.开高速搅打到体积膨大,颜色发白。

椰香紫薯小蛋糕的做法步骤3

3.转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。

椰香紫薯小蛋糕的做法步骤4

4.筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

椰香紫薯小蛋糕的做法步骤5

5.自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

椰香紫薯小蛋糕的做法步骤6

6.将纸放入连膜模具,倒入蛋糊8分满。

椰香紫薯小蛋糕的做法步骤7

7.烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烤25分钟左右。

椰香紫薯小蛋糕的做法步骤8

8.小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放一边晾凉。

椰香紫薯小蛋糕的做法步骤9

9.把200紫薯放适量白糖压成泥,如果太干,可以放牛奶调整一下。

椰香紫薯小蛋糕的做法步骤10

10.把紫薯泥倒入裱花袋里面。

椰香紫薯小蛋糕的做法步骤11

11.这时小蛋糕凉得也差不多了,手握裱花袋把紫薯泥挤在小蛋糕上面。

椰香紫薯小蛋糕的做法步骤12

12.再撒些椰蓉在上面即可。

椰香紫薯小蛋糕的做法步骤13

13.成品。

小贴士
紫薯泥比较干,所以可以加适量的 牛奶调整它的硬度。喜欢甜的,就加白糖或炼奶,不喜欢的就不加。
向你推荐: 鸡蛋的做法   低筋面粉的做法   白糖的做法
 

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