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爆炒桃花虾

爆炒桃花虾

/更多做法
评论(4)浏览(14089)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

笛子 独家发布于2014-07-23

未经允许,不得转载!
春天的存菜,却留到盛夏来发~~~桃花虾顾名思义,出产于桃花盛开的时候,为时短促,但在春季的海鲜小品中独占鳌头,以皮薄软、肉细嫩、味鲜美的特点给人留下美好的印象,是烟台小海味特产,尤其以莱州出产的最为出名。龙口是莱州邻居,自然近水楼台,新鲜的桃花虾做法也简单,只需姜蒜爆锅,然后下入虾子,随后撒少许韭菜即可出锅,整个过程也就几分钟,但美味难挡~~根本停不下来

食材

  • 主料
  • 桃花虾

    500g
  • 韭菜

    50g
  • 辅料
  • 30ml
  • 5g
  • 5g
  • 10g
  • 白酒

    5ml
  •  
步骤
爆炒桃花虾的做法步骤1

1.清洗干净的桃花虾

爆炒桃花虾的做法步骤2

2.韭菜洗净

爆炒桃花虾的做法步骤3

3.韭菜切段,姜切末,大蒜切片

爆炒桃花虾的做法步骤4

4.锅里放油,油热后,放蒜片爆香

爆炒桃花虾的做法步骤5

5.放入桃花虾翻炒,下入姜末

爆炒桃花虾的做法步骤6

6.等虾子的颜色变红,加入盐和白酒

爆炒桃花虾的做法步骤7

7.最后撒入韭菜,翻炒两下即可出锅

小贴士
1、韭菜要放到清水中浸泡一段时间,这样能清除掉残余的农药,吃起来更放心
2、先将蒜片下锅爆香,再放入虾翻炒,这样作出的虾味道好
3、韭菜要最后放,韭菜不耐火,翻炒几下就可出锅
向你推荐: 桃花虾的做法   韭菜的做法
 

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