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韭菜豆豉炒魔芋

韭菜豆豉炒魔芋

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

清欢的烟火生活 独家发布于2014-07-23

未经允许,不得转载!
我喜欢吃魔芋,喜欢它软软QQ的弹性和口感,魔芋本身的味道很淡,所以魔芋在烹饪时都要放入一定的佐料和调味品来增加它的口味。魔芋含有天然的膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。纤维素还有促进胃肠蠕动及润肠通便功能,能把肠道中的有毒物质迅速排出体外,从而有效地防止便秘。所以魔芋一直以来都是减肥人士和爱美人士最喜好的食物。

食材

  • 主料
  • 魔芋

    500g
  • 韭菜

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 红椒

    1个
  • 少量
  • 少量
  • 少量
  • 酱油

    1汤匙
  • 鸡粉

    少量
  • 豆豉

    50g
  •  
步骤
韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤1

1.魔芋洗净切成片再切成条。

韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤2

2.把切好的魔芋放入沸水锅中焯一下水备用。

韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤3

3.韭菜洗净切3厘米长的小段,红椒去籽洗净切成条,葱姜蒜切丝备用。

韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤4

4.炒锅倒油烧热,下葱姜蒜煸炒出香味。

韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤5

5.放入切好的红椒煸炒两下。

韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤6

6.放入豆豉煸炒一会。

韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤7

7.放入魔芋翻炒翻炒。

韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤8

8.尝尝味放入一匙酱油翻炒均匀,再次尝尝味放入少量的盐和鸡粉翻炒均匀。

韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤9

9.放入韭菜翻炒断生即可起锅状盘。

小贴士
1、魔芋焯焯水可以去除魔芋中的土碱味。
2、豆豉含大量的盐份,所以一定要尝尝味后再决定放盐量。
向你推荐: 魔芋的做法   韭菜的做法
 

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