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黑胡椒烤虾

黑胡椒烤虾

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

肥小菇 原创于2014-07-17

未经允许,不得转载!
当当当当,天空一声巨响,烤虾闪亮登场。大大虾躺在铁板上,滋滋滋,滋滋滋,香味扑鼻而来,用研磨器撒上些黑胡椒粉,哇太棒了。用竹签将虾穿起来,让他们挺直了腰板,昂头挺胸,展现出自己最光辉的一面。这次的烤虾,配料上有些特别,除了有洋葱作为辅料之外,加上了黑胡椒和蒸鱼豉油腌制,菇菇特别喜欢蒸鱼豉油的味道,所以做了小小的创新,外国有很多香料比如牛至叶,迷迭香等等,不过菇菇去超市看了卖的不多,要不就是很大容量的那种,一次要吃很久。黑胡椒最好要用研磨器研磨出来的那种,要比黑胡椒粉效果好的多,味道也不一样。虾最好能多腌制一会让味道吃进去,这样吃起来才更好吃。

食材

  • 主料
  • 基围虾

    8个
  •  
  • 辅料
  • 葱姜

    适量
  • 洋葱

    小半个
  • 黄酒

    5ml
  • 蒸鱼豉油

    10ml
  • 黑胡椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  •  
步骤
黑胡椒烤虾的做法步骤1

1.基围虾去须,牙签去筋,洗净沥干,配上葱姜末,黄酒,蒸鱼豉油,黑胡椒末腌制

黑胡椒烤虾的做法步骤2

2.将洋葱切片分开,和虾拌在一起,盖上保鲜膜,放冰箱腌制半小时以上

黑胡椒烤虾的做法步骤3

3.将虾用竹签从尾部插入到头部穿起

黑胡椒烤虾的做法步骤4

4.电饼铛预热,选择煎鱼虾模式,倒上少许油,将腌制虾的洋葱和葱姜末煸香

黑胡椒烤虾的做法步骤5

5.将烤虾放在电饼铛上

黑胡椒烤虾的做法步骤6

6.虾外表开始慢慢变红,用小刷子将腌制虾的调料刷在虾上

黑胡椒烤虾的做法步骤7

7.翻身,煎烤另一面,不断用小刷涂抹调料在烤虾上

黑胡椒烤虾的做法步骤8

8.再翻身,再涂抹,反复重复,直到烤虾完全变熟,研磨上黑胡椒碎

小贴士
这个烤虾基本不用上盖,上盖可以不需要开加热,虾腌制的时间越长越入味,多腌制会味道更好吃。
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