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醋溜白菜

醋溜白菜

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
apple1231

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简介

apple1231 原创于2011-03-27

未经允许,不得转载!
大鱼大肉吃腻的时候,来一道醋溜白菜吧,解腻又去油~ 酸辣适中,开胃爽口。

食材

  • 主料
  • 白菜

    500g
  •  
  • 辅料
  • 青红椒

    2个
  • 花椒

    适量
  • 陈醋

    2勺
  • 生抽

    1勺
  • 1小勺
  • 水淀粉

    1勺
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 适量
  • 适量
步骤
醋溜白菜的做法步骤1

1.白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用

醋溜白菜的做法步骤2

2.热锅入油,花椒八角爆香

醋溜白菜的做法步骤3

3.放入辣椒,葱姜蒜爆香

醋溜白菜的做法步骤4

4.放入白菜帮,翻炒至半熟。依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味

醋溜白菜的做法步骤5

5.翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。

醋溜白菜的做法步骤6

6.加入薄芡,翻炒均匀即可出锅。

小贴士
这道菜用陈醋炒的最出彩,没有的话当然也可以用其他代替了。
白菜帮先炒一下,再放叶子,因为叶子好熟,同时放进影响口感。
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