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电饼铛版羊肉串

电饼铛版羊肉串

/更多做法
评论(18)浏览(78988)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

热爱红烧肉 原创于2014-07-14

未经允许,不得转载!
看了舌尖2里跟随羊肚包肉出现的红柳枝烤羊肉真是馋死我了,要知道我是见了羊肉串就走不动道儿的主呀!这些年我因为爱上火已经很少吃羊肉了,出去吃烤羊肉就更少了,但是看了这集演的红柳枝烤羊肉我终于忍不住啦,一大早就去买了羊肉,准备在家自己做羊肉串吃嘿嘿。 红柳枝我是没处弄去,所以只好用家里的铁签子代替了,红柳枝烤羊肉我在饭店吃过,确实是羊肉里混杂着一种树枝的清香,很好吃的。炭火我也不可能在家里生,我就用电饼铛制作的,虽然缺少了很多新疆特色的东西,不过我做的羊肉串味道也不错哈,相信如果能用红柳枝烤着吃肯定给更棒了就。

食材

  • 主料
  • 羊前腿肉

    500g
  •  
  • 辅料
  • 玉米油

    适量
  • 适量
  • 孜然粉

    适量
  • 适量
  • 辣椒粉

    适量
  • 红葱

    适量
  • 鸡蛋

    1个
  •  
步骤
电饼铛版羊肉串的做法步骤1

1.首先将500克羊前腿肉洗干净控干水分

电饼铛版羊肉串的做法步骤2

2.切成大块儿

电饼铛版羊肉串的做法步骤3

3.准备好红葱、姜、鸡蛋、孜然粉、辣椒粉、盐。

电饼铛版羊肉串的做法步骤4

4.鸡蛋将黄和清分开取蛋清留用,红葱和姜都切丝。

电饼铛版羊肉串的做法步骤5

5.将羊肉和红葱丝姜丝蛋清放入盆里。

电饼铛版羊肉串的做法步骤6

6.加入二勺盐

电饼铛版羊肉串的做法步骤7

7.再加点孜然粉搅拌均匀,腌制30分钟(如果吃辣的这一步也可以加些辣椒粉一起腌制,我家那位不吃,所以我这一步不加辣椒粉了就。)

电饼铛版羊肉串的做法步骤8

8.腌制好的羊肉去掉红葱丝和姜丝然后穿在竹签子上。

电饼铛版羊肉串的做法步骤9

9.电饼铛预热好以后在下盘上用硅胶刷子抹点油

电饼铛版羊肉串的做法步骤10

10.将羊肉串摆在下盘内,然后 用刷子在羊肉串的表面再刷点油。

电饼铛版羊肉串的做法步骤11

11.盖盖子选烤肉档,时间到了以后在羊肉串上再撒点辣椒粉(我将一半的羊肉串撒了辣椒粉我吃,不辣的他吃。)

电饼铛版羊肉串的做法步骤12

12.最后再撒点孜然粉就可以拣出来开吃了。

小贴士
吃着羊肉串再来瓶啤酒别提多美喽!!
孜然粉是我将孜然颗粒干锅炒炒用料理机打碎的。
向你推荐: 羊前腿肉的做法
 

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