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爆炒腊肉

爆炒腊肉

/更多做法
评论(2)浏览(6368)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

天山可可 独家发布于2014-07-13

未经允许,不得转载!
上次参加老枝花卤的活动,为了想吃那个老枝花卤的卤牛肉(更确切的说是被那管管樱桃番茄果拍的卤牛肉馋的),绞尽脑汁的想了几天发什么话题能中奖?做啥菜能中奖?真的想了好几天。因为看到太多的豆亲都发了卤菜谱。

我想卤的菜谱的菜谱已经发过了,实在想不出做啥卤菜了。吃货的创意是被美食诱惑出来的。看到厨房宝典没有《 家庭卤汁的配制和保存》的话题,功夫不负有心人,就用这个话题参加活动去。

写啊找资料啊,加上自己的卤菜经验,折腾了大半天终于完成了。实在没想到的是居然特受欢迎,当天中午12点多发的话题,到了晚上流量快8000了,是我没想到的。又被推荐到手机端,那流量哗哗的上来了,到现在为止已经28万多的流量了,打破了我所有话题的记录。可喜可贺啊O(∩_∩)O哈哈~

当收到老枝花卤更开心了,有喜欢的卤牛肉,还有高大上的鲍鱼,在这离海洋最遥远的地方,那可是土豪才吃的高大上的海鲜。居然给了两个鲍鱼,原来四川人把鸭胗叫做鸭菌,我还以为是菌类,特意去找了度娘,才知道我们叫的鸭胗人家叫鸭菌,真是长知识了!

食材

  • 主料
  • 熟腊肉

    200g
  • 青红辣椒

    两个
  • 洋葱

    100g
  •  
  • 辅料
  • 植物油

    6茶勺
  • 2g
  • 头道酱油

    4g
  • 2g
  • 鸡精

    1g
  • 红辣椒

    1个
  • 青辣椒

    1个
  •  
步骤
爆炒腊肉的做法步骤1

1.主料:熟腊肉、青红辣椒、洋葱
辅料:植物油、盐、姜、头道酱油、鸡精

爆炒腊肉的做法步骤2

2.把青红辣椒洗净切块

爆炒腊肉的做法步骤3

3.洋葱切块、姜切末

爆炒腊肉的做法步骤4

4.熟腊肉切片

爆炒腊肉的做法步骤5

5.热锅凉油,油热8成下姜末、洋葱翻炒出香味

爆炒腊肉的做法步骤6

6.加青红辣椒翻炒出香味

爆炒腊肉的做法步骤7

7.加盐翻炒均匀

爆炒腊肉的做法步骤8

8.加腊肉

爆炒腊肉的做法步骤9

9.加头道酱油翻炒出腊肉的香味出油

爆炒腊肉的做法步骤10

10.加鸡精

爆炒腊肉的做法步骤11

11.翻炒均匀即可

小贴士
腊肉如果太肥了,可以提前煸出油再爆炒
喜欢吃辣的,多加尖椒翻炒
向你推荐: 熟腊肉的做法   青红辣椒的做法   洋葱的做法
 

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