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洋葱烧大排

洋葱烧大排

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评论(15)浏览(22152)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
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简介

mcbain 原创于2011-03-24

未经允许,不得转载!
一年之计在于春,春天,大家是不是都在加班加点忙工作呢? 说到工作,爱吃的我自然想到午餐。去下馆子显然短短的午餐时间不允许,天天吃外卖又很对不起自己舌头和胃,带便当,似乎是不二的选择了。
烧一道很经典的洋葱烧大排,汁浓味美,正是便当菜的好选择!

食材

  • 主料
  • 大排

    1000克
  •  
  • 辅料
  • 料酒

    适量
  • 八角

    1个
  • 紫洋葱

    2个
  • 白糖

    3大勺
  • 2大勺
  •  
步骤
洋葱烧大排的做法步骤1

1.大排洗净,改刀切大块

洋葱烧大排的做法步骤2

2.紫洋葱切片

洋葱烧大排的做法步骤3

3.锅内放油,凉油下入白糖,小火熬糖,至糖融化,颜色棕红

洋葱烧大排的做法步骤4

4.下入大排,翻炒(炒糖色),至肉色与糖色相同

洋葱烧大排的做法步骤5

5.下入洋葱,八角,料酒,翻炒均匀

洋葱烧大排的做法步骤6

6.加锅盖,小火炖到肉熟软(约20min)

洋葱烧大排的做法步骤7

7.大火收汁

洋葱烧大排的做法步骤8

8.配上时蔬米饭,超美味便当完工啦

小贴士
炒糖时火要小,比较容易掌控
向你推荐: 大排的做法
 

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