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洋葱爆炒虾

洋葱爆炒虾

/更多做法
评论(11)浏览(59506)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

心清似水淡若云 原创于2014-07-08

未经允许,不得转载!
虾是非常有营养的东西,尤其是在夏天这种经常出汗的时候,来道洋葱爆炒虾是很不错的选择,这道菜味道鲜美,营养全面,是很好的滋补菜肴。洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。所以,洋葱又是一种保健食品

食材

  • 主料
  • 500克
  • 洋葱

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 鱼露

    适量
  • 生抽

    1勺
  • 料酒

    半勺
  • 大蒜

    适量
  • 适量
  • 黑胡椒

    适量
  •  
步骤
洋葱爆炒虾的做法步骤1

1.将虾去掉虾线,洗净沥干

洋葱爆炒虾的做法步骤2

2.洋葱切块掰开

洋葱爆炒虾的做法步骤3

3.大蒜切片,生姜切末

洋葱爆炒虾的做法步骤4

4.锅下多一些油烧热

洋葱爆炒虾的做法步骤5

5.下入虾大火爆炒至虾微黄捞出

洋葱爆炒虾的做法步骤6

6.锅里留底油烧热,放洋葱,大蒜,姜炒出香味

洋葱爆炒虾的做法步骤7

7.在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒,同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香

洋葱爆炒虾的做法步骤8

8.炒的同时再调入半勺料酒,接着加生抽,黑胡椒调味炒匀起锅装盘

小贴士
1.虾本身就很鲜,不用另加味精。
2.鱼露本身也带咸味,所以可以不另加盐。
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