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炸酱面

炸酱面

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

浅小朵 首发于2014-06-30

未经允许,不得转载!
浓香的肉酱,用冷水降温的清凉面条,口感劲道有嚼劲,黄瓜丝清爽可口。夏天能吃上这么一道炸酱面,真是极大的享受。
如果炎热的夏日不喜欢吃东西,没有胃口。那就来做一顿炸酱面吧,保证让你胃口打开,暑气全无。

食材

  • 主料
  • 鲜面条

    400g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 肉酱

    适量
  • 黄瓜

    适量
  • 海鲜酱

    适量
  • 葱花

    适量
  • 芝麻

    适量
步骤
炸酱面的做法步骤1

1.在切面店买的现成的鲜面条

炸酱面的做法步骤2

2.一锅水烧开放入少许盐,下入面条

炸酱面的做法步骤3

3.用筷子搅散

炸酱面的做法步骤4

4.大火让水沸腾煮制面条,面条膨胀用筷子夹起一根掐断没有白色硬心即可

炸酱面的做法步骤5

5.煮好的面条用凉水降温后淋干水分,加入少许海鲜酱拌匀

炸酱面的做法步骤6

6.盘子底部铺上黄瓜丝

炸酱面的做法步骤7

7.上面放上拌好的面条

炸酱面的做法步骤8

8.最后放上自制肉酱撒少许葱花和芝麻即可

小贴士
1、面条可以用手擀面、机制面均可
2、肉酱可以用猪绞肉和黄豆酱炒制
3、海鲜酱起到提味和上色作用不宜过多
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