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芦笋腰果

芦笋腰果

/更多做法
评论(13)浏览(15853)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

龙卷风中的小猫 独家发布于2014-06-29

未经允许,不得转载!
芦笋尖拿去白灼了,根的部分去掉较老的,留着嫩的,改刀和腰果一起炝着吃,也是很好吃的一道凉菜。芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。

食材

  • 主料
  • 芦笋

    200g
  •  
  • 辅料
  • 腰果

    1小把
  • 适量
  • 花椒

    20粒
  • 适量
步骤
芦笋腰果的做法步骤1

1.生腰果用油炒熟晾凉备用。

芦笋腰果的做法步骤2

2.腰果倒出后,剩下的油加入花椒粒炸出香味。扔掉花椒用花椒油。

芦笋腰果的做法步骤3

3.把芦笋切斜刀成大片。

芦笋腰果的做法步骤4

4.锅中加水,水里点些油和盐。烧开后加入芦笋焯烫断生。

芦笋腰果的做法步骤5

5.捞出芦笋。

芦笋腰果的做法步骤6

6.加入腰果。

芦笋腰果的做法步骤7

7.加入盐,花椒油拌匀即可食用。

小贴士
喜欢吃凉的也可以把芦笋用凉水激一下。
芦笋杆的头部有些老,要切去不要,或是把皮去掉。
向你推荐: 芦笋的做法
 

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