菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 武汉热干面

武汉热干面

武汉热干面

/更多做法
评论(110)浏览(95717)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2014-06-25

未经允许,不得转载!
热干面是武汉颇具特色的早餐小吃。
热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。
现在,热干面已遍及大江南北,因其做法快捷方便,成为大众喜爱的颇具特色的面食。

食材

  • 主料
  • 碱面条

    300g
  •  
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 芝麻酱

    适量
  • 酱油

    15ml
  • 适量
  • 香醋

    10ml
  • 萝卜咸菜

    适量
  • 香菜

    适量
  • 适量
步骤
武汉热干面的做法步骤1

1.两勺芝麻酱放入碗中,加入香油慢慢稀释。

武汉热干面的做法步骤2

2.再加入酱油,香醋,盐。

武汉热干面的做法步骤3

3.搅拌成为很稀的酱汁备用。

武汉热干面的做法步骤4

4.萝卜咸菜,香菜,小葱分别洗净切碎备用。

武汉热干面的做法步骤5

5.锅中水烧开放入面条煮至8分熟。

武汉热干面的做法步骤6

6.然后过凉沥干水分。

武汉热干面的做法步骤7

7.用香油拌均匀。

武汉热干面的做法步骤8

8.面条入碗中在浇上麻酱汁,放入香菜,葱花,萝卜咸菜拌均匀即可食用。

小贴士
面条一定要用碱面条,味道才好吃。
煮面条不要煮时间长了,稍微煮滚片刻,即可过凉拌香油,这样面条口感筋道。
芝麻酱最好用香油稀释,再放入酱油,香醋,和盐稍微搅拌就好。
向你推荐: 碱面条的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号