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荔枝药酒

荔枝药酒

/更多做法
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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:6人以上
 
简介

小五的吃喝玩乐 原创于2014-06-22

未经允许,不得转载!
夏至是北半球白昼最长,黑夜最短的一天。古老的潮汕习俗说若在阳气最足的这一天来浸泡药酒,功效最佳。刚好,今天从果农那学习了如何浸泡荔枝药酒,也买到了浸药酒最好的“红糯米荔枝”。姑且信之,在夏至这一天,为自己为家人浸泡一瓶养生荔枝酒。果农大哥说带壳浸泡的荔枝酒可养肾气强壮腰力,《中华本草》则说荔枝壳能除湿止痢、止血。

食材

步骤
荔枝药酒的做法步骤1

1.挑选新鲜的荔枝。

荔枝药酒的做法步骤2

2.加入盐。

荔枝药酒的做法步骤3

3.用清水浸泡半个小时。

荔枝药酒的做法步骤4

4.剪去枝叶。

荔枝药酒的做法步骤5

5.冲洗干净并晾干水分。

荔枝药酒的做法步骤6

6.将荔枝壳捏开。

荔枝药酒的做法步骤7

7.放进可密封的玻璃瓶。

荔枝药酒的做法步骤8

8.倒入白酒。

荔枝药酒的做法步骤9

9.密封保存。

小贴士
连壳浸泡的荔枝酒估计没有荔枝肉泡的果酒好喝,明年夏至的时候再与伙伴们说一下药酒的味道。
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