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番茄土豆炖牛肉

番茄土豆炖牛肉

/更多做法
评论(9)浏览(34807)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

优妈美食 原创于2014-06-17

未经允许,不得转载!
百搭的土豆君又来了,这次让它搭配牛肉跟我家消耗不了的国产红酒。
整个做法中西合璧,本来我是想做加德兰番茄炖牛肉的,做着做着中国味就出来了。
嗯,最后说一下,不习惯红酒味道的红酒少放一点,不喜欢薄荷味道的最后就不放薄荷,
这样差不多就是人人喜欢的中国味了。

食材

  • 主料
  • 牛肉

    200g
  • 小土豆

    4个
  • 西红柿

    1个
  •  
  • 辅料
  • 橄榄油

    适量
  • 适量
  • 面粉

    1小勺
  • 胡椒粉

    适量
  • 薄荷叶

    适量
  • 红酒

    50ml
  • 胡萝卜

    半根
  •  
步骤
番茄土豆炖牛肉的做法步骤1

1.牛肉用热水冲洗干净

番茄土豆炖牛肉的做法步骤2

2.切成小块备用

番茄土豆炖牛肉的做法步骤3

3.土豆去皮切成滚刀块,胡萝卜切大圆片

番茄土豆炖牛肉的做法步骤4

4.炒锅里放入适量橄榄油,把牛肉炒几分钟盛出

番茄土豆炖牛肉的做法步骤5

5.以余油炒胡萝卜和土豆

番茄土豆炖牛肉的做法步骤6

6.炒至土豆变的金黄,稍微有点透明

番茄土豆炖牛肉的做法步骤7

7.放入切小丁的西红柿一起翻炒均匀

番茄土豆炖牛肉的做法步骤8

8.加水没过土豆

番茄土豆炖牛肉的做法步骤9

9.加红酒

番茄土豆炖牛肉的做法步骤10

10.土豆上面放牛肉块

番茄土豆炖牛肉的做法步骤11

11.水开以后放入一小勺面粉,转小火慢炖40分钟

番茄土豆炖牛肉的做法步骤12

12.汤汁收浓以后加盐再煮10到15分钟

番茄土豆炖牛肉的做法步骤13

13.汤汁快变干的时候加薄荷即可出锅,不喜欢薄荷的清凉味道的可不加,换成蚝油或者味精,让它变成彻底的中式佳肴

小贴士
不喜欢薄荷的清凉味道的可不加,换成蚝油或者味精,让它变成彻底的中式佳肴
向你推荐: 牛肉的做法   小土豆的做法   西红柿的做法
 

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