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熘里脊黄瓜片

熘里脊黄瓜片

/更多做法
评论(15)浏览(18179)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

龙卷风中的小猫 独家发布于2014-06-09

未经允许,不得转载!
里脊软嫩,黄瓜清爽,熘过后不油腻,不喜欢过油的口味可以试试这道菜,很下饭,也不会增加太多的热量,制作起来也是非常简单的。

食材

  • 主料
  • 里脊

    200g
  •  
  • 辅料
  • 黄瓜

    250g
  • 胡萝卜

    100g
  • 淀粉

    适量
  • 花椒

    少许
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    少许
  •  
步骤
熘里脊黄瓜片的做法步骤1

1.将里脊洗净切薄片。

熘里脊黄瓜片的做法步骤2

2.用清水反复泡洗出血水,水变清时把肉挤去水份。

熘里脊黄瓜片的做法步骤3

3.在肉中加入少许盐,料酒,淀粉抓匀。

熘里脊黄瓜片的做法步骤4

4.将黄瓜洗净切小片。

熘里脊黄瓜片的做法步骤5

5.胡萝卜洗净切小片。

熘里脊黄瓜片的做法步骤6

6.起锅热油,下入花椒炒出香味,捞出花椒。

熘里脊黄瓜片的做法步骤7

7.中火下锅,下入肉片划炒散。

熘里脊黄瓜片的做法步骤8

8.下入胡萝卜片炒断生。

熘里脊黄瓜片的做法步骤9

9.倒入黄瓜片,大炎翻炒,加盐勾少许水欠,炒匀出锅。

小贴士
下入菜后要大火急炒,防止出太多的水,菜不鲜嫩。
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