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孜然烤鱼

孜然烤鱼

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评论(37)浏览(116810)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

帅帅小厨 原创于2014-06-07

未经允许,不得转载!
烧烤一定是夏季的主旋律。三五好友,啤酒,烤肉,好不惬意。

没机会出门玩烧烤,自己在家解决,电饼铛就搞定。简单方便,前后半个小时搞定。

虽比炭火少了几分滋味,但是用来解馋还是可以的。

食材

  • 主料
  • 鲳鱼

    4条
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  • 辣椒粉

    10g
  • 孜然粉

    10g
  • 料酒

    1大勺
  • 蚝油

    1大勺
步骤
孜然烤鱼的做法步骤1

1.鲳鱼两面用刀划上刀口方便腌制入味

孜然烤鱼的做法步骤2

2.鲳鱼用一大勺料酒,蚝油一大勺,食用油一大勺,葱姜少许,一小撮盐,辣椒粉和花椒粉各一小勺腌制30分钟。

孜然烤鱼的做法步骤3

3.电饼铛预热190度后倒入一大勺油

孜然烤鱼的做法步骤4

4.放入腌制好的鱼煎烤至两面焦黄

孜然烤鱼的做法步骤5

5.两面都均匀撒上剩余的花椒粉和辣椒粉(喜欢口味重的可以多放点)

孜然烤鱼的做法步骤6

6.电饼铛两面加热大约5分钟(喜欢吃嫩一点的就烤短一些,喜欢吃焦脆的就多烤一会)

孜然烤鱼的做法步骤7

7.撒上白芝麻

孜然烤鱼的做法步骤8

8.、最后撒上葱花即可

小贴士
各个电饼铛火力不同,如果喜欢焦脆感的烤鱼就上下大火烤制时间加长。
孜然和辣椒粉根据个人口味放,喜欢重口味的就使劲儿招呼,别怕。
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