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枣泥拉糕

枣泥拉糕

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评论(5)浏览(10240)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

紫豌豆 独家发布于2014-06-06

未经允许,不得转载!
北方喜欢面食,南方的糕点似乎以糯米为主,枣泥拉糕是江南一带的有名小吃,舌尖二的苏式糕点可算让人垂涎欲滴,这拉糕看着比较简单一些,学着做了,做好之后甜糯软香,美味好吃呢!

食材

  • 主料
  • 红枣

    100克
  • 糯米粉

    150克
  • 辅料
  • 猪油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 食用油

    适量
  • 瓜子仁

    适量
步骤
枣泥拉糕的做法步骤1

1.红枣洗净,时间紧我没有泡了

枣泥拉糕的做法步骤2

2.去掉里面的核,这种枣核特别小。

枣泥拉糕的做法步骤3

3.去掉枣核后切碎一些。

枣泥拉糕的做法步骤4

4.在料理机打成泥

枣泥拉糕的做法步骤5

5.加入猪油,白糖,食用油

枣泥拉糕的做法步骤6

6.加入糯米粉用手搓拌均匀

枣泥拉糕的做法步骤7

7.慢慢加入清水,调成糊状

枣泥拉糕的做法步骤8

8.倒进烤盘里,上锅里蒸二十分钟即可。蒸的那一步没有拍了。

枣泥拉糕的做法步骤9

9.蒸好之后颜色有点发白了。切成小块,上面点缀些瓜子仁,正常是点缀松子仁。

小贴士
全糯米的做出来相比糯一些,如果不喜欢太糯,可以加些粳米粉进去
蒸的二十分钟不是绝对的,我这个比较少,所以时间少点,如果多就时间多点
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