菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 馕

馕

/更多做法
评论(4)浏览(14488)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

紫豌豆 独家发布于2014-06-05

未经允许,不得转载!
舌尖2中,新疆的美食介绍得很多,手抓羊肉,切糕,馕等,以前没有吃过这种叫馕的食品,看介绍觉得也就那么着吧,烤出来的食品能存放很久也不坏,能好吃到哪里去呢。直到昨天做了这道饼,才发现,我大错特错啦,吃着蛮好吃的,有点酥有点脆,浓浓的芝麻香,做主食和零食吃都不错呢,看来流传下来的经典肯定有它的独特之处了。只是我没有馕针,用了个模具印的花纹。

食材

  • 主料
  • 小麦面粉

    500克
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酵母

    5克
  • 白芝麻

    适量
步骤
馕的做法步骤1

1.部分食材

馕的做法步骤2

2.发酵粉用温水化开

馕的做法步骤3

3.面粉里加入鸡蛋,花生油,加少许盐更美味

馕的做法步骤4

4.用筷子拌匀

馕的做法步骤5

5.加入发酵水和成光滑的面团静置发酵

馕的做法步骤6

6.发酵成两倍大了,排气分成大小差不多的五个面团松驰五分钟。

馕的做法步骤7

7.取一团擀成饼皮坯,不用太薄

馕的做法步骤8

8.用模具压上花纹

馕的做法步骤9

9.刷上一层盐水

馕的做法步骤10

10.均匀地洒上白芝麻

馕的做法步骤11

11.烤盘刷油,把饼坯放上,饼面也刷一层油

馕的做法步骤12

12.烤箱预热,上下层200度,烤15分钟即可

小贴士
我这个没有第二次刷油,所以表面干燥一些
向你推荐: 小麦面粉的做法   鸡蛋的做法
 

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号