菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 舌尖2美食 清蒸鲈鱼

舌尖2美食 清蒸鲈鱼

舌尖2美食 清蒸鲈鱼

/更多做法
评论(50)浏览(123528)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

紫韵千千 原创于2014-06-04

未经允许,不得转载!
家里吃鱼大多都是用清蒸,然后淋热油,感觉这样吃鱼特别的鲜,无需太多调料和辅料,简单简单的,蒸出来的鱼肉质鲜嫩,鲜香无比。苏泊尔火红点2代无油炒锅,采用了高压复打机结合冷插铆工艺,一次成型高强度磁感应底,可多炉通用,燃气灶、电磁炉都能用。苏泊尔火红点无油炒锅,锅盖大玻璃视窗,整个烹饪过程全尽在掌控。

食材

  • 主料
  • 鲈鱼

    1条
  •  
  • 辅料
  • 食用油

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 1块
  • 小葱

    1把
步骤
舌尖2美食 清蒸鲈鱼的做法步骤1

1.准备所需材料。(鱼买时已经让档主杀好)。

舌尖2美食 清蒸鲈鱼的做法步骤2

2.将鱼清洗干净,在鱼身上斜着切上三刀。

舌尖2美食 清蒸鲈鱼的做法步骤3

3.姜和葱切成丝备用。

舌尖2美食 清蒸鲈鱼的做法步骤4

4.然后把鱼放入盘中,鱼身上放姜片和葱白段。

舌尖2美食 清蒸鲈鱼的做法步骤5

5.苏泊尔锅火红点加上适量的清水。

舌尖2美食 清蒸鲈鱼的做法步骤6

6.把鱼放苏泊尔锅内。

舌尖2美食 清蒸鲈鱼的做法步骤7

7.盖上锅盖,开火蒸10分钟。

舌尖2美食 清蒸鲈鱼的做法步骤8

8.将蒸好的鱼取出,把鱼身上的姜和葱段去掉,再倒掉蒸鱼的汤汁。

舌尖2美食 清蒸鲈鱼的做法步骤9

9.把姜丝和葱丝铺在鱼的身上。

舌尖2美食 清蒸鲈鱼的做法步骤10

10.苏泊尔火红点炒锅放上适量的油,当锅底火红点变成实心红色,说明达到最佳烹饪温度180度左右,开始放入食材,这样可防止油烟的产生。把油烧热,最好烧至起冒烟。

舌尖2美食 清蒸鲈鱼的做法步骤11

11.将烧热的油淋在鱼的身上,会有滋滋的响声,证明油温是够的。

舌尖2美食 清蒸鲈鱼的做法步骤12

12.再加入适量的蒸鱼酱油。

舌尖2美食 清蒸鲈鱼的做法步骤13

13.然后就可以上桌了。

小贴士
蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定,鱼比较大的可以相对增加时间,小的可以缩短蒸鱼的时间。淋鱼的油一定要烧至冒烟,这样油温才够高,淋入鱼中才会香。
向你推荐: 鲈鱼的做法
 

每周菜谱人气指数榜

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号