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脆皮黄金粽

脆皮黄金粽

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评论(45)浏览(77067)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

天山可可 独家发布于2014-06-03

未经允许,不得转载!
在我的记忆中,最美味的甜味粽子,就是小时候妈妈包的白糯米粽子。妈妈喜欢包粽子剥好,装在一个大碗里(其实就是现在用的汤盆,那时候的碗都特别的大),把白糖也倒在一个小碗里,谁要是吃粽子,就用一个筷子,扎进粽子里,在白糖的小碗里,蘸一蘸,咬一口下去,白糖粒子,在嘴里磨着牙齿咔嚓嚓的响,这种奔放豪迈的吃法,是小时候最爱的一种。

长大后总觉得这种白糯米的粽子口味太单调,所以每年都自己换着花样包几种口味的粽子,再把吃剩下的粽子,也换着花样吃,家里有很多面包糠,这次就做成了脆皮黄金粽。

粽子:含丰富淀粉质和维他命B,只不过糯米粘性较高,较难消化。然而,少量糯米能补益内脏和暖胃,适合寒底的人食用,多吃有碍消化和血气运行。

食材

  • 主料
  • 粽子

    3个
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 白糖

    30克
  • 面包糠

    适量
  •  
步骤
脆皮黄金粽的做法步骤1

1.主料:粽子、鸡蛋
辅料:植物油、白糖、面包糠

脆皮黄金粽的做法步骤2

2.把粽子去皮,用刀切厚片

脆皮黄金粽的做法步骤3

3.鸡蛋打散,加白糖拌均匀

脆皮黄金粽的做法步骤4

4.把粽子片放进鸡蛋液裹均匀

脆皮黄金粽的做法步骤5

5.在放进面包糠里裹均匀

脆皮黄金粽的做法步骤6

6.用手轻拍,放置几分钟

脆皮黄金粽的做法步骤7

7.油热6成下粽子片

脆皮黄金粽的做法步骤8

8.炸的粽子定型,加中火,炸到两面金黄色

脆皮黄金粽的做法步骤9

9.捞起沥油即可

小贴士
粽子不好切片,事先冷藏或者冻20分钟左右
切的时候把刀两面用凉水冲冲这样切粽子不沾刀
炸的时候一定先小火炸定型,在中火炸上色
向你推荐: 粽子的做法   鸡蛋的做法
 

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