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羊肉抓饭

羊肉抓饭

/更多做法
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  • 准备时间:无
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

mcbain 原创于2011-02-05

未经允许,不得转载!
饭菜一锅熟.大块软嫩的羊肉,甜丝丝的胡萝卜,加上浓浓的孜然香气,带来满口新疆风情.

食材

  • 主料
  • 羊肉

    700g
  • 400g
  • 辅料
  • 葡萄干

    适量
  • 孜然

    1大勺
  • 洋葱

    2个
  • 胡萝卜

    4根
  • 4大勺
  •  
步骤
羊肉抓饭的做法步骤1

1.米加水和一茶匙盐,浸泡2小时后和葡萄干混匀

羊肉抓饭的做法步骤2

2.洋葱切条

羊肉抓饭的做法步骤3

3.胡萝卜切块

羊肉抓饭的做法步骤4

4.羊肉洗净切块

羊肉抓饭的做法步骤5

5.锅内放油,煸香羊肉

羊肉抓饭的做法步骤6

6.下入洋葱炒香,加入盐和孜然调味

羊肉抓饭的做法步骤7

7.下入胡萝卜炒软

羊肉抓饭的做法步骤8

8.泡过的米和葡萄干铺在羊肉上

羊肉抓饭的做法步骤9

9. 加水使液面没过羊肉大火烧开,小火焖熟米饭

羊肉抓饭的做法步骤10

10.吃时混匀

小贴士
加入葡萄干,使抓饭少了几分油腻,多了分爽口
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