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水果奶油泡芙

水果奶油泡芙

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评论(2)浏览(3236)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

帅帅小厨 首发于2014-06-01

未经允许,不得转载!
夏天里水果一定是唱主角的食材,夏天吃甜品配水果那一定是绝配

加了水果的奶油泡芙不油腻,夏天吃了也清爽。

来一个怎么样?

食材

步骤
水果奶油泡芙的做法步骤1

1.准备原料

水果奶油泡芙的做法步骤2

2.锅中加入牛奶和黄油煮

水果奶油泡芙的做法步骤3

3.煮至沸腾

水果奶油泡芙的做法步骤4

4.筛入低筋面粉(保持中小火)

水果奶油泡芙的做法步骤5

5.快速按压搅拌均匀,直到无颗粒且锅底起皮

水果奶油泡芙的做法步骤6

6.面糊放凉后分4-5次加入两到三个鸡蛋的蛋液(一定要放凉,不然鸡蛋烫熟了;蛋液的量不一定根据状态)

水果奶油泡芙的做法步骤7

7.慢慢加入蛋液

水果奶油泡芙的做法步骤8

8.
直至面糊倒提起来呈倒三角

水果奶油泡芙的做法步骤9

9.用裱花袋挤入烤盘

水果奶油泡芙的做法步骤10

10.烤箱预热200度

水果奶油泡芙的做法步骤11

11.烤制30分钟左右即可, 表面金黄 充分涨发(注意:烤制泡芙过程中千万不要打开烤箱,不然泡芙会像是漏了气的气球回缩)

水果奶油泡芙的做法步骤12

12.200g淡奶油加入20个细砂糖打至6-7分发,挤入淡奶油 加上切片的草莓和桑果即可

小贴士
夏日清新泡芙
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