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春笋砂锅褒鸭汤

春笋砂锅褒鸭汤

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

依依然美食 原创于2014-05-24

未经允许,不得转载!
最近可谓焦头烂额,儿子中耳炎好了才一个星期又感冒了。中耳炎又犯病了,这几天把他折腾好了,我自己也冒了一个外耳道发炎。我们逗孩子说妈妈天天陪着你,现在你到好我病了,是不是你传染给我的啊。孩子肯定的说没有,肯定不是我传染给你的。孩子有了基本常识,都是天气干燥引起的火气。加上睡眠不好一下小毛病就出来了。得给孩子们煲点汤煲了降火气吧,顺道自己也降降火气。

食材

步骤
春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤1

1.材料:春笋1根 番鸭1腿(1/4)胡萝卜半根 生姜1小块、

调料:料酒1汤勺 盐巴适量

春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤2

2.
把春笋和胡萝卜用波纹刀切好,生姜切片备用。

春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤3

3.
温开水倒入砂锅煲内,倒入洗好的鸭腿和生姜片。

春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤4

4.
倒入料酒开大火待水开了转小火。

春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤5

5.待小火煲到40分钟了,撇去浮沫倒入胡萝卜片。

春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤6

6.倒入春笋,盖上盖子用小火慢慢炖40分钟。

春笋砂锅褒鸭汤的做法步骤7

7.倒入适量的盐巴,就可以出锅了。

小贴士
*如果有新鲜的春笋,就用新鲜的哦。只买到煮好的就将就的用,不过味道很是鲜美。春笋和胡萝卜要切厚点,这样比较耐炖。

*鸭子一定要用新鲜的煲出来的味道才会鲜美。、

*要喝多少汤一次加满水,不要在半中间加水不然汤汁鲜美的味道会流失。、

*汤汁的味道已经很是鲜美所以我就不加味精了,料酒是去腥提鲜的。
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