菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 家常毛血旺

家常毛血旺

家常毛血旺

/更多做法
评论(104)浏览(145460)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

老杨的厨房 独家发布于2014-05-22

未经允许,不得转载!
看到一个网友留言说我能把复杂的家常菜用简单的理解做出来,心里很开心。本身做饭就不应该是很难的事情,能乐在其中的制作,应该快乐更多。
所谓家常,没有定性,没有规范,没有条框文本,只要是自己喜欢,自己做出来好吃,就是对的。那些名菜,大菜也一样。靠自己的理解,然后做出来。美其名曰私房菜。
今天就是一款私房菜,我取名为至尊毛血旺,但是觉得名字太霸气,还是低调点,叫了个家常毛血旺。里面的食材全部是我爱吃的。配上喜欢的火锅底料,一锅热腾腾的大烩菜端上桌,立马觉得整个家都是温暖的味道。

食材

  • 主料
  • 牛百叶

    150g
  • 牛肚

    150g
  • 牛筋

    100g
  • 鸭血

    1盒
  • 辅料
  • 扇贝肉

    5个
  • 午餐肉

    0.5盒
  • 豆芽

    1把
  • 莴笋

    0.5根
  • 木耳

    5朵
  • 1棵
  • 1块
  • 干辣椒

    10个
  • 火锅底料

    1汤匙
  • 鹌鹑蛋

    10个
  • 1茶匙
  • 骨头汤

    2碗
步骤
家常毛血旺的做法步骤1

1.原料图。

家常毛血旺的做法步骤2

2.牛肚百叶切丝,牛筋切段焯水,扇贝肉焯水,鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片,莴笋切片,葱切段姜切片。

家常毛血旺的做法步骤3

3.锅里放油,小火炒火锅底料到油变红色。

家常毛血旺的做法步骤4

4.放入葱姜,骨头汤一起煮开。

家常毛血旺的做法步骤5

5.放入盐调味,先焯素菜,豆芽莴笋木耳到锅里煮一下捞出。

家常毛血旺的做法步骤6

6.放入百叶牛肚牛筋鸭血扇贝,鹌鹑蛋午餐肉一起小火煮5分钟。

家常毛血旺的做法步骤7

7.盛出来放在容器内。

家常毛血旺的做法步骤8

8.兑入汤汁,油烧热浇在上面即可。

小贴士
1,其实味道就像煮的火锅,但是真的很好吃。
2,家常吃泼油香,不泼健康,自己选择。
3,配菜可以自己搭配,毛肚血旺不换掉就算是家常毛血旺啦!(自己理解而已正宗莫拍)。
4,秘制火锅料:干红辣椒切段,花椒适量(不喜欢不放),咖喱粉孜然粉茴香粉一比一比一,十三香,香辣酱,豆豉碎,干芝麻,大开洋,全部混合小火炒香。详细做法后续发。
向你推荐: 牛百叶的做法   牛肚的做法   牛筋的做法   鸭血的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2016 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号