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普罗旺斯肉包

普罗旺斯肉包

/更多做法
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  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

俞霏 原创于2010-12-17

未经允许,不得转载!
用烤肉料来作内馅,一个新尝试,出来成品也挺不错。口感微辣,肉质鲜味,挺好。

食材

步骤
普罗旺斯肉包的做法步骤1

1.盆中倒入酵母,用温水溶化;倒入高筋粉混合,再加入色拉油、盐、鸡蛋、白糖,搅拌均匀;

普罗旺斯肉包的做法步骤2

2.搅搓面团达到“三光”;

普罗旺斯肉包的做法步骤3

3.将三光面团放入烤箱进行基础发酵;

普罗旺斯肉包的做法步骤4

4.猪肉绕碎;倒入油、生抽、cook100酷克壹佰“普罗旺斯”烤肉料、少许盐、淀粉拌均;

普罗旺斯肉包的做法步骤5

5.基础发酵完毕,取出面团排气,分割醒发;

普罗旺斯肉包的做法步骤6

6.将醒发后的面团按扁,包馅;

普罗旺斯肉包的做法步骤7

7.排入蒸笼,冷水入锅蒸15分钟,关火,焖上2-3分钟再揭盖即可。

小贴士
须冷水入锅蒸,蒸好要焖上2-3分钟再揭锅盖,这样成品不容易回综。
向你推荐: 酵母的做法   蛋的做法   白糖的做法   色拉油的做法
 

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