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香菇培根花边披萨

香菇培根花边披萨

/更多做法
评论(15)浏览(38548)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

茗月宝宝 原创于2014-05-19

未经允许,不得转载!
披萨,我喜欢简单料足的,但是偶尔也喜欢换换花样。比如这个花边披萨,样子很是喜欢。我是超喜欢香菇的,也喜欢各种菇类。再撒上厚厚的一层马苏里拉,烤出来香极了,特别喜欢拉丝的瞬间,很满足。

食材

步骤
香菇培根花边披萨的做法步骤1

1.面包桶里放入高粉,水,酵母,糖,盐,橄榄油。揉成面团,揉到面团表面光滑有弹性。

香菇培根花边披萨的做法步骤2

2.将面团发酵至2倍大。

香菇培根花边披萨的做法步骤3

3.案板上撒些面粉,取出发酵好的面团排气,擀成比披萨盘大一圈的饼皮(要卷火腿肠,所以要比披萨盘大)。

香菇培根花边披萨的做法步骤4

4.把饼皮放入烤盘内,在周围摆上细火腿肠。

香菇培根花边披萨的做法步骤5

5.把火腿肠包起来,接口处捏紧。

香菇培根花边披萨的做法步骤6

6.用剪刀把包好的火腿肠减成若干个小节,每个小节扭转90度,使火腿肠的截面朝上就成花边了。

香菇培根花边披萨的做法步骤7

7.用叉子在饼皮表面扎些小孔。

香菇培根花边披萨的做法步骤8

8.在表面抹一些披萨酱。均匀的摆上香菇片和培根(香菇提前煎过防止烤的时候香菇出水,培根提前煎过更香口感好)。
1

香菇培根花边披萨的做法步骤9

9.均匀的摆上香菇片和培根(香菇提前煎过防止烤的时候香菇出水,培根提前煎过更香口感好)。

香菇培根花边披萨的做法步骤10

10.表面撒上一半马苏里拉。

香菇培根花边披萨的做法步骤11

11.放入烤箱中层上下管烘烤200度,15分钟左右。中途烤10分钟取出在表面撒上另一半马苏里拉,继续烘烤5分钟,烘烤结束取出。

小贴士
1.我用的8寸盘,所有火腿肠尽量选用细一点的,卷的时候要把接口处捏紧。
2.香菇提前煎过防止烤的时候香菇出水,培根提前煎过更香口感好。
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