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牛肚腐竹米粉煲

牛肚腐竹米粉煲

/更多做法
评论(9)浏览(14900)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

籣草児 独家发布于2014-05-12

未经允许,不得转载!
妈妈过早喜欢吃米粉,对于老武汉人来说,一碗米粉加一根油条或者面窝,吃的很满足的。我不喜欢在外面吃早点,每次都和老妈说,老爸在家做的比外面好吃多了。无奈,妈妈清晨去跳舞,锻炼完就已经不早了,也就没有再麻烦老爸,就在外面解决了。
怎么着也觉得外面的米粉没多少营养,除了辣椒油,就靠味精鸡精之类来提味。用五香牛肚和腐竹来做一份米粉煲,妈妈肯定会很喜欢。牛肚和腐竹都是营养极好的食材,健康有保障呢。
回想起我们小时候,早上起床晚了,来不及吃早点就跑到学校上课。即便这样,我们姐妹几个心里很清楚,妈妈不会让我们饿着肚子上学的。下课铃声想起,出教室就会看到妈妈带着早点在教室外等候着。妈妈,你为了我们姐妹操碎了心,好吃的从没见你吃过,定会留给我们。您能在晚年身体健康,生活如此丰富多彩,是我们姐妹们最大的欣慰。衷心祝愿二老健康长寿。

食材

步骤
牛肚腐竹米粉煲的做法步骤1

1.准备好细米粉和生菜。

牛肚腐竹米粉煲的做法步骤2

2.准备好五香卤牛肚,切丝备用。

牛肚腐竹米粉煲的做法步骤3

3.米粉用温水冲泡片刻,生菜洗净备用。

牛肚腐竹米粉煲的做法步骤4

4.沙煲中注入清水,煮开。

牛肚腐竹米粉煲的做法步骤5

5.倒入腐竹,煮开。

牛肚腐竹米粉煲的做法步骤6

6.加入卤牛肚,煮开。

牛肚腐竹米粉煲的做法步骤7

7.加入郫县豆瓣酱,煮开。

牛肚腐竹米粉煲的做法步骤8

8.熬煮至出红油。

牛肚腐竹米粉煲的做法步骤9

9.下入细米粉,煮3分钟。

牛肚腐竹米粉煲的做法步骤10

10.加入生菜,煮至断生。

牛肚腐竹米粉煲的做法步骤11

11.淋入生抽,调好味。

牛肚腐竹米粉煲的做法步骤12

12.关火,淋入芝麻油,调匀即可食用。

小贴士
1、喜欢细米粉口感软和一些,用开水冲泡即可涨发。
2、牛肚可以换成牛肉做,一样好吃。
3、口味随各人喜好选择自己喜欢的调味品。
向你推荐: 细米粉的做法   五香卤牛肚的做法   腐竹的做法
 

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