菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉

/更多做法
评论(9)浏览(8535)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

张仕意 原创于2014-05-12

未经允许,不得转载!
舌尖上的中国2中有一道在江西南昌家喻户晓的名菜——藜蒿炒腊肉。因此菜风味独特,在南昌不论是在普通市民家,还是在大小酒店的餐桌上,无不飘散着它的清香。因野生藜蒿春季生长于中国的最大淡水湖——鄱阳湖畔,加上南昌人喜食,故藜蒿有“鄱阳湖的草,南昌城的宝”之说。

食材

  • 主料
  • 藜蒿

    700g
  • 五花腊肉

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 韭菜

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 老抽

    适量
  • 干辣椒

    适量
  • 大蒜籽

    适量
  •  
步骤
藜蒿炒腊肉的做法步骤1

1.藜蒿摘尽根叶后洗净,切成成段

藜蒿炒腊肉的做法步骤2

2.五花腊肉切成片

藜蒿炒腊肉的做法步骤3

3.韭菜洗净后切成段

藜蒿炒腊肉的做法步骤4

4.锅内去底油,倒入五花腊肉片小火煸香

藜蒿炒腊肉的做法步骤5

5.加入适量的蒜片和干辣椒节一起炒香

藜蒿炒腊肉的做法步骤6

6.倒入藜蒿翻炒到藜蒿变色

藜蒿炒腊肉的做法步骤7

7.加入韭菜,放入适量的盐翻炒均匀

藜蒿炒腊肉的做法步骤8

8.加入适量的老抽和鸡精调味,炒均后即可起锅

小贴士
五花腊肉直接炒皮会很硬,先将整块腊肉放入蒸锅内蒸20分钟后在切片去炒就不会了!
向你推荐: 藜蒿的做法   五花腊肉的做法
 

每周菜谱人气指数榜

这道菜被加入了以下专辑

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
同升国际娱乐城,www.s8s.com 好豆菜谱 好豆精选 好豆www.s8s.com

© 2009-2017 同升国际娱乐城,www.s8s.com All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号