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油焖四季豆

油焖四季豆

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 独家发布于2014-05-09

未经允许,不得转载!
四季豆为春夏餐桌上常见的蔬菜之一。也是人们比较喜爱的蔬菜。
四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。
油焖四季豆是非常家常的一道做法,做好之后四季豆油亮入味,也是米饭的好搭档。

食材

  • 主料
  • 四季豆

    350g
  • 肉末

    30g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蒜末

    10g
  • 姜末

    5g
  • 老抽

    15g
  • 料酒

    10ml
步骤
油焖四季豆的做法步骤1

1.四季豆去老筋洗净。

油焖四季豆的做法步骤2

2.肉剁肉末,姜蒜切末。

油焖四季豆的做法步骤3

3.炒锅倒油爆香姜蒜加入肉末翻炒变色。

油焖四季豆的做法步骤4

4.倒入四季豆大火翻炒。

油焖四季豆的做法步骤5

5.加入料酒翻炒。

油焖四季豆的做法步骤6

6.加入老抽。

油焖四季豆的做法步骤7

7.然后加入适量的清水。

油焖四季豆的做法步骤8

8.加盖焖烧10分钟。

油焖四季豆的做法步骤9

9.加入盐调味。

油焖四季豆的做法步骤10

10.最后水淀粉勾薄芡关火。

小贴士
四季豆要去掉老筋,口感才好。
四季豆要大火烧熟,去掉里面的皂角和生物碱,才吃着健康。
向你推荐: 四季豆的做法   肉末的做法
 

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