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白萝卜鲫鱼汤

白萝卜鲫鱼汤

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评论(9)浏览(92913)
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

鱼小胃 原创于2010-11-25

未经允许,不得转载!
白萝卜鲫鱼汤是我给果果做的戒烟菜
因为据说这个汤可以缓解戒烟带来的不适
可是果果汤是喝了
而且喝得挺美
但是烟嘛,又偷偷抽上了:(

食材

  • 主料
  • 鲫鱼

    1条
  • 白萝卜

    0.5根
  • 辅料
  • 葱姜

    适量
  • 1小勺
  • 8滴
  •  
步骤
白萝卜鲫鱼汤的做法步骤1

1.鲫鱼一条处理干净

白萝卜鲫鱼汤的做法步骤2

2.白萝卜半根切片

白萝卜鲫鱼汤的做法步骤3

3.葱、姜切片

白萝卜鲫鱼汤的做法步骤4

4.葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬

白萝卜鲫鱼汤的做法步骤5

5.添入汤碗容量1.5倍的水

白萝卜鲫鱼汤的做法步骤6

6.大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右

白萝卜鲫鱼汤的做法步骤7

7.加入薄白萝卜片,接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。不过鱼汤本身已经有清鲜的味道,鸡精可省

小贴士
鱼汤一直用大火烧可以将鱼汤快速煮至奶白色
鲫鱼除了与白萝卜同煮,也可以和豆腐同煮,汤都很鲜美
如果觉得腥,几滴食醋就可以有效去腥
向你推荐: 鲫鱼的做法   白萝卜的做法
 

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