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徽州臭豆腐

徽州臭豆腐

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

红豆厨坊 首发于2014-04-27

未经允许,不得转载!
徽州臭豆腐,俗名也叫“大呆臭”表面为灰、兰、黑综合色,内里洁白如玉,闻着臭、吃则异香,独具一番风味,
臭豆腐的做法也是非常的家常简单,可以炸着吃,也可以吵着吃。在徽州地区是很家常的美味。

食材

  • 主料
  • 臭豆腐

    10块
  •  
  • 辅料
  • 菜籽油

    适量
  • 适量
  • 生抽

    10ml
  • 青椒

    1个
  • 红椒

    2个
  •  
步骤
徽州臭豆腐的做法步骤1

1.准备好所有的食材。

徽州臭豆腐的做法步骤2

2.臭豆腐切半,青红椒洗净切块。

徽州臭豆腐的做法步骤3

3.炒锅倒入菜籽油烧热。

徽州臭豆腐的做法步骤4

4.倒入臭豆腐煎。

徽州臭豆腐的做法步骤5

5.可把臭豆腐煎至两面微黄。

徽州臭豆腐的做法步骤6

6.加少许生抽。

徽州臭豆腐的做法步骤7

7.再加少许盐。

徽州臭豆腐的做法步骤8

8.放入青红椒。

徽州臭豆腐的做法步骤9

9.翻炒均匀出香味关火。

小贴士
臭豆腐煎至时间可以稍微长一点,两面微黄起鼓,这样臭豆腐的口感最好吃,外皮微焦内里却是软嫩,鲜香美味。
不用加太多调味料,只用少许盐和生抽即可,这样保证臭豆腐的原汁原味。
向你推荐: 臭豆腐的做法
 

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