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糯米卷

糯米卷

/更多做法
评论(59)浏览(80836)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人
 
简介

爱跳舞的老太 独家发布于2014-04-26

未经允许,不得转载!
一部舌尖上的中国火了!一大群吃客乐了!
看了舌尖上的中国第二集,我不由的感觉到;
千百年流传下来的好味道,永远也不会过期的!
说说苏式糯米卷-----
记得那一年去苏州旅游,在观前街看到有很多的苏式糕点店,
琳琅满目的糕点充满了嗅觉的诱惑,就买了2大盒回启东,
在苏州汽车站等车的时候,忍不住挑了块糯米卷吃了一块----
甜甜糯糯软软的---滑爽香甜,真是少有的好味道!
这苏式糕点,在俺滴眼里,就如操着吴侬软语的江南水乡俏女子,
甜美又聪慧,纤柔而可人~
看着糕点可爱,忍不住,吃了一块又一块----几乎乎把一大盒吃去了大半!
后来,每回去苏州,都会带些糕点回启东,自己吃,或者送人。

食材

步骤
糯米卷的做法步骤1

1.准备好食材

糯米卷的做法步骤2

2.糯米淘净,用清水浸泡半天

糯米卷的做法步骤3

3.取蒸锅,垫上纱布,放入糯米,

糯米卷的做法步骤4

4.隔水把糯米蒸熟。

糯米卷的做法步骤5

5.把花生炒熟

糯米卷的做法步骤6

6.把芝麻炒熟

糯米卷的做法步骤7

7.花生去衣

糯米卷的做法步骤8

8.把花生与芝麻放入搅拌器

糯米卷的做法步骤9

9.搅拌碎

糯米卷的做法步骤10

10.烤盘上铺保鲜膜,撒上花生芝麻粉待用.

糯米卷的做法步骤11

11.把糯米饭趁热倒在抹了油的案板上

糯米卷的做法步骤12

12.用力揉碎糯米饭,

糯米卷的做法步骤13

13.用刮板铺平糯米饭,整成长方形.

糯米卷的做法步骤14

14.抹上一层豆沙馅

糯米卷的做法步骤15

15.从上往下卷起

糯米卷的做法步骤16

16.卷成长卷

糯米卷的做法步骤17

17.放入铺了花生芝麻粉的烤盘

糯米卷的做法步骤18

18.四边沾上花生芝麻粉

糯米卷的做法步骤19

19.用刮板切块即可装盘食用.

小贴士
1.蒸糯米的纱布上沾些油揉匀,这样蒸好的糯米不容易沾在纱布上.
2.案板上抹了油,揉糯米饭的时候也好揉。
3.可以在手上抹些油再揉糯米饭.
4.趁热好做。
5.糖尿病人慎吃.
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