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热干面

热干面

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评论(22)浏览(195870)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

蓝色海洋0212 原创于2014-04-20

未经允许,不得转载!
热干面(拼音Rè gān miàn);是武汉市颇具特色汉族小吃。原本是武汉的地方特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。
热干面它与北京的炸酱面、河南的烩面、山西的刀削面、四川的担担面,同称为中国五大面食。热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,更具特色。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。
在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,评选出了“中国十大面条”,武汉热干面排在首位。

食材

  • 主料
  • 热干面

    250克
  •  
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 葱花

    适量
  • 食盐

    适量
  • 辣椒油

    适量
  • 芝麻酱

    适量
  •  
步骤
热干面的做法步骤1

1.准备好所需食材;

热干面的做法步骤2

2.锅里水开后,下入面条,煮至无硬芯;

热干面的做法步骤3

3.芝麻酱加入凉开水,拌成稀糊糊状;

热干面的做法步骤4

4.面条沥干水份,盛在盘子内;

热干面的做法步骤5

5.加入老抽;

热干面的做法步骤6

6.加入芝麻酱;

热干面的做法步骤7

7.加入食盐;

热干面的做法步骤8

8.加入十三香;

热干面的做法步骤9

9.加入香油;

热干面的做法步骤10

10.最后加入辣椒油即可。

小贴士
芝麻酱加入凉开水,拌成稀糊糊状;
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