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啤酒卤鸡蛋

啤酒卤鸡蛋

/更多做法
评论(9)浏览(122031)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

缘豆儿 原创于2014-04-20

未经允许,不得转载!
非常值得一试的美味卤鸡蛋。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    6个
  • 啤酒

    1罐
  • 辅料
  • 生抽

    2匙
  • 老抽

    1匙
  • 白砂糖

    半匙
  • 适量
步骤
啤酒卤鸡蛋的做法步骤1

1.啤酒和鸡蛋;

啤酒卤鸡蛋的做法步骤2

2.鸡蛋清洗净外皮,冷水入锅,加少许盐,大火煮开后三分钟关火,闷五分钟出锅过冷水;

啤酒卤鸡蛋的做法步骤3

3.把鸡蛋剥去外壳,用刀在鸡蛋上竖着划几刀,每刀间隔一点,大概四五刀;

啤酒卤鸡蛋的做法步骤4

4.将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中,大火煮开;

啤酒卤鸡蛋的做法步骤5

5.放入鸡蛋转中火煮(煮时不要盖盖子,以免啤酒溢出);

啤酒卤鸡蛋的做法步骤6

6.经常翻动一下鸡蛋,使其均匀着色;最后转小火收汁即可。

小贴士
1、啤酒和调料先混好在锅中再开火,以免一下子啤酒冒泡溢出;
2、煮的过程中不要盖盖子。
向你推荐: 鸡蛋的做法   啤酒的做法
 

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