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清炒山药片

清炒山药片

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

玉池桃红 原创于2014-04-17

未经允许,不得转载!
山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。 山药有很多种,吃法也很多,煮汤,煲粥,凉拌,炝炒都不错,但脆的菜山药适合清炒,粉面的铁棍山药更适合清蒸或煲粥。但其营养都差不多。今天上传一道快手小炒吧,清炒山药片,用的是菜山药,炒好后山药很脆爽。

食材

步骤
清炒山药片的做法步骤1

1.准备好所用原料。木耳提前泡发。

清炒山药片的做法步骤2

2.把山药去皮切菱形块儿,胡萝卜和黄瓜都切片。木耳洗干净摘成小朵。

清炒山药片的做法步骤3

3.锅中放油,油热后放入葱花和蒜片爆香。

清炒山药片的做法步骤4

4.放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

清炒山药片的做法步骤5

5.放入木耳炒。

清炒山药片的做法步骤6

6.放入山药片快速翻炒,加入盐,最后加鸡精翻炒均匀即可。

清炒山药片的做法步骤7

7.成品。

小贴士
1、处理山药时要戴手套,以免粘液过敏。

2、山药要尽量切的薄一些,容易熟。
向你推荐: 山药的做法   胡萝卜的做法   黄瓜的做法
 

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