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清炒紫藤花

清炒紫藤花

/更多做法
评论(1)浏览(2933)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

优妈美食 原创于2014-04-17

未经允许,不得转载!
今天我们一家跟朋友一家去野外玩了,又摘了很多紫藤花跟槐花来。不过这道菜是一个星期前做的,用的是猪哥姑妈家拿来已经焯好的紫藤花,由于泡了一个晚上才烧的,所以花的颜色都褪的差不多了。正因为上个星期拿的多,分了一些给朋友,他倒是一下子迷上了,今天采了一大袋的紫藤花,说以后要带专业工具来采,采一堆,天天吃,吃不完放冰箱或者晒起来再吃,还笑呵呵的说这个可比采其他野菜省力多了。艾玛,这是要走火入魔的节奏呀。
不过还真别说,紫藤花是真香,真好吃,下午采了放车里,车里溢满香味。所以紫藤花也经常被拿来提炼芳香精油,并有解毒、止吐泻等功效。不过现在更多的是被大家堂而皇之的请上餐桌,或炒或炖或煎炸,堪比素八珍。

食材

  • 主料
  • 紫藤花

    1碗
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 小葱

    适量
  •  
步骤
清炒紫藤花的做法步骤1

1.紫藤花洗净,去梗,摘下花朵

清炒紫藤花的做法步骤2

2.把紫藤花焯水以后捞出泡进冷水里,要吃的时候捞出

清炒紫藤花的做法步骤3

3.锅烧热,放适量油,下紫藤花翻炒,加盐调味

清炒紫藤花的做法步骤4

4.出锅前加小葱即完成

清炒紫藤花的做法步骤5

5.最后炒好的菜来啦

小贴士
焯水之后的紫藤花最好一天内吃完
向你推荐: 紫藤花的做法
 

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