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香菇肉末炸酱面

香菇肉末炸酱面

/更多做法
评论(24)浏览(15203)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

浅小朵 首发于2014-04-16

未经允许,不得转载!
当不知道吃什么好又不想太麻烦做菜的时候,就会做炸酱面。省时省力,饭菜都有而且绝对可口的一顿,真莫过于炸酱面了。
鸡蛋、茄子、香菇、豆角、肉末......能做炸酱的食材真的很多,完全可以根据家里现有的材料。做出不同口味,百吃不厌。

食材

  • 主料
  • 香菇

    200g
  • 猪肉末

    100g
  • 面条

    300g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香其酱

    适量
  • 米酒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 酱油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 黄瓜

    适量
步骤
香菇肉末炸酱面的做法步骤1

1.香菇去根洗净

香菇肉末炸酱面的做法步骤2

2.用手分成小块放入碎菜器里(没有可用刀剁成碎)

香菇肉末炸酱面的做法步骤3

3.搅成碎末

香菇肉末炸酱面的做法步骤4

4.锅底少许油,烧热后放入香菇碎炒出香味

香菇肉末炸酱面的做法步骤5

5.加入香其酱

香菇肉末炸酱面的做法步骤6

6.加入酱油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒、酱油、米酒、白糖,加适量盐调整下咸味。加入猪绞肉中火翻炒

香菇肉末炸酱面的做法步骤7

7.猪绞肉完全炒散变色

香菇肉末炸酱面的做法步骤8

8.大火收汁

香菇肉末炸酱面的做法步骤9

9.盛入碗内

香菇肉末炸酱面的做法步骤10

10.烧一锅开水,将腼腆煮熟

香菇肉末炸酱面的做法步骤11

11.用凉开水浸泡煮好的面条,让其降温。喜欢吃凉面的可以加适量冰块

香菇肉末炸酱面的做法步骤12

12.盛入碗内,加入做好的酱和适量黄瓜丝拌匀就可以吃了

小贴士
1、喜欢吃凉面可以用凉开水多冲洗几次或加入适当冰块。喜欢吃有温度的最好也用凉开水浸泡一次,这样能够使面条劲道不粘连
2、炸酱也可以用黄豆豆瓣酱来制作
向你推荐: 香菇的做法   猪肉末的做法   面条的做法
 

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