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烧肉炒春笋

烧肉炒春笋

/更多做法
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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

莫言 首发于2014-04-11

未经允许,不得转载!
春天万物生机勃发,刚发了个春韭的菜菜,看来这个春笋的菜菜,都是春天里应节的好菜菜啊,不能落下,一起上吧!
这笋是朋友回乡下时,老人家上山采的,多不容易啊,光是冲这点心意,就美味一百分啦~
烧肉,其实是烧的乳猪肉,广东人清明拜拜的时候就喜欢搞一头乳猪,然后回来就太公分猪肉,呵呵,这是朋友给我分的啦,感谢亲们的心意,每一样都充满爱,好好吃!

食材

  • 主料
  • 春笋

    300g
  • 烧肉

    150g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 六月鲜酱油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  •  
步骤
烧肉炒春笋的做法步骤1

1.烧肉切成片备用;

烧肉炒春笋的做法步骤2

2.这是朋友家人上山自己摘的春笋,回来焯熟了的样子;

烧肉炒春笋的做法步骤3

3.把春笋提前泡水一小时左右,然后切适量大小段;

烧肉炒春笋的做法步骤4

4.锅里热油,下蒜爆香;

烧肉炒春笋的做法步骤5

5.下烧肉炒香;

烧肉炒春笋的做法步骤6

6.倒入笋一起炒匀;

烧肉炒春笋的做法步骤7

7.加适量盐调味;

烧肉炒春笋的做法步骤8

8.加六月鲜酱油和少许白糖提鲜苦味,炒匀即可!

小贴士
我的笋是本身已焯熟的,所以炒一下就行,如果是新鲜的,也焯一下水较好!
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