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蛤蜊冬瓜汤

蛤蜊冬瓜汤

/更多做法
评论(24)浏览(25066)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
 
简介

小小蔻 首发于2014-04-10

未经允许,不得转载!
在我们这里的海鲜大排档中,蛤蜊冬瓜汤算是比较常见的靓汤,快手,减肥去火,味道非常清甜,我常会坐在那里一碗连着一碗地喝,感觉这个汤特别适合女士,有什么比既能美容减肥又能享受美食更加一举l两得的美事呢?
此汤中白胡椒粉和芹菜粒是必备之物,去腥提味靠的就是它们。

食材

  • 主料
  • 蛤蜊

    500g
  • 冬瓜

    250g
  • 辅料
  • 麻油

    适量
  • 适量
  • 白胡椒粉

    适量
  • 芹菜粒

    适量
步骤
蛤蜊冬瓜汤的做法步骤1

1.蛤蜊放在淡盐水中两个钟头以上,浸泡,吐尽泥沙

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤2

2.准备其他配料:冬瓜、白胡椒粉和芹菜梗

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤3

3.蛤蜊放到清水中,用干净刷子把壳刷洗干净,沥干待用

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤4

4.冬瓜洗净,去皮,用模具压出自己喜欢的形状

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤5

5.芹菜梗切粒

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤6

6.锅内一次性加入水,烧开

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤7

7.水开,加入冬瓜

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤8

8.煮开

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤9

9.下洗净的蛤蜊

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤10

10.点入芝麻油

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤11

11.加入适量的盐调味

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤12

12.倒入芹菜粒

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤13

13.加入适量的白胡椒粉,加入这些调料之后,汤也煮开了,蛤蜊的壳也开了,那么马上出锅吧

蛤蜊冬瓜汤的做法步骤14

14.非常好喝鲜美的汤水来了

小贴士
1.冬瓜也可以根据自己的喜好切成自己喜欢的形状。
2.芹菜粒和白胡椒粉是决定这个汤好喝与不的关键。
3.蛤蜊在淡盐水中更易吐尽泥沙。
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