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红豆沙艾叶糍

红豆沙艾叶糍

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评论(6)浏览(5542)
  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:1-2小时
  • 用餐人数:3-4人
 
简介

蓝色南半球 首发于2014-04-10

未经允许,不得转载!
国内清明节好像有食用艾的习惯,其实过去我家是没有这个传统的,但是朋友同事会做了让我品尝,我喜欢艾叶的清香与它的颜色。

原来艾叶预防瘟疫已有几千年的历史,中草药可以就地取材,且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。

我朋友妈妈家有种艾叶,正好前些日子去探望她的时候给我摘了包回来,见那么多人在做艾青团,我也尝试着做广东称为艾叶糯米糍的甜食。

食材

  • 主料
  • 艾叶

    100g
  •  
  • 辅料
  • 红豆沙

    适量
  • 糯米粉

    适量
  • 粘米粉

    适量
  • 白糖

    适量
  • 食用油

    适量
  •  
步骤
红豆沙艾叶糍的做法步骤1

1.准备好所有食材。

红豆沙艾叶糍的做法步骤2

2.将艾叶洗摘好直接放入搅拌机内,注入热水开动搅拌。

红豆沙艾叶糍的做法步骤3

3.倒入大盆里地马上加入白糖,趁热可将白糖溶化,搅拌均匀。

红豆沙艾叶糍的做法步骤4

4.加入适量糯米粉与粘米粉。

红豆沙艾叶糍的做法步骤5

5.揉搓成面团备用,过程掺入少许食用油,避免粘手。

红豆沙艾叶糍的做法步骤6

6.然后分成小剂子。

红豆沙艾叶糍的做法步骤7

7.包入红豆沙馅。

红豆沙艾叶糍的做法步骤8

8.将包汤圆一样。

红豆沙艾叶糍的做法步骤9

9.然后放入蒸锅内,设置半小时。

红豆沙艾叶糍的做法步骤10

10.时间到,蒸好出锅。

小贴士
揉搓粉团的时候需加入少许食用油,这样可以避免沾手。
向你推荐: 艾叶的做法
 

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